Brownies

Brownies

med Marshmallows og smeltet Sjokolade

Fant denne oppskriften på en blogg, og måtte bare prøve den.

Har aldri laget Brownies før, så dette var spennende!

 

Oppskrift

220 g Smør

300 g Sjokolade

frø av 1 vaniljestang (valgfritt)

200 g Brunt Sukker

220 g Sukker

1 ts Salt

4 Egg

150 g Hvetemel

1-2 ss Kakao (valgfritt)

Topping

Marhmallows

Hvit Sjokolade

- Smør og sjokolade smeltes sammen (kan bruke mikroen)

(--jeg brukte ikke så mye sjokolade som i oppskriften, bare 100g ca--)

- Bland det brune og hvite sukkeret i den smeltede sjokoladeblandingen.

Rør godt

- Tilsett eggene. Gjerne 1 egg om gangen.

Miks til røren blir fin og luftig

- Mel og eventuelt Kakao røres inn.

Jeg brukte ikke vaniljefrø, så tok en teskje vaniljepulver istedet.

- Hell røren i en form med bakepapir

Stek kaken på 180*C i 30-35 minutter

-Ta kaken ut og fordel ønsket mengde marshmallows og sjokolade over toppen

- Kaken puttes inn i ovnen igjen og stekes i 8-10 min (til marshmallowsen begynner å bli solbrun)

Deilig fluffy marshmallows!

Brownies MÅ serveres med vaniljeis til.

Har du ikke is, så gå og kjøp.

Varm brownies med is.. en dessert som virkelig smelter på tungen!

Kan med sikkerhet si at dette ikke er siste gang jeg lager brownies!

Yummy ♥

Oppskriften fannt jeg på denne bloggen mylittlekitchen-thea.blogspot 

Boller med en vri

Ville prøve noe nytt, boller med havsalt og litt krydder på..

Oppskrift (til 16 boller)

600g Siktet Hvetemel

100 g Sukker

2 ts Gastromat (kan droppes)

1 ts Salt

1 pk. Tørrgjær / 50g Gjær

70 g Olje/ Margarin

3.5 dl Melk/ Vann

200*C 10-15 minutter

- Bland alt det tørre

- Melk og olje blandes inn i deigen.

- Elt deigen godt.

- Forhev gjerne under plast i 30 minutter.

- Del deigen opp i 16 deler

- Rulles til fine boller

- Plasser bollene med god avstand på plate med bakepapir

- Strø på litt havsalt på toppen

- Dekk med plastfolie og sett dem på et lunt sted i 45-60 minutter.

- Bollene heves godt! Og mer vil de heves i ovnen

Etter 10-15 minutter er de gyldne, varme og deilige!

Gastromat og havsalt var en idè jeg fikk når jeg smakte på en deilig loff hos Jordbærpikene. Nå er ikke loff og boller akkurat det samme, men det funker også på boller! Det ble faktisk veldig godt :)

Tasty Cupcakes

I helgen ble det nok en dose med muffins.
Merkelig hvor raskt de blir spist opp..

Oppskrift "sjokolade"muffins

100 g Smør

2 dl Sukker

2 Egg

3 dl Hvetemel

2 ts Bakepulver

1 dl Melk

2 ss Kakao

ca. 200*C 15-20 min

Finn frem det du trenger. Gjerne ha rometempererte egg.

- Visp smør og sukker hvitt

- Tilsett ett og ett egg mens du visper

- Den blir veldig myk og lett etter eggene

- Bakepulveret blandes med melet og kakao.

- Bruk helst sil

- Melk helles inn til slutt

- Røres til du har fått en fin, fast deig

- Jeg fyller en stor skje og en bruker en teskje til å få røren lett ned i formene

= deilige muffins!

Jeg brukte (for første gang!) min nye 1M tip fra Wilton.

Den lar meg lage noen store, herlige roser

Smørkremen er laget av smør, melis, kakao pulver og noen dråper mandelessens. (for å gi en litt mer spennende smak)

Pyntet med rosa sukkerperler fra Wilton

Ser jeg ikke greier avslutningen så bra som superbloggerne, men øvelse gjør mester!

Trenger også en del øving på swirlene.

Jeg får lage en god, myk icing en dag jeg har good tid, og leke meg litt. Det er da man lærer teknikken. Men akkurat nå for tiden har jeg ikke tid til det..

Søte druer

For å vise at jeg spiser ikke baare søte, usunne ting.

Jeg spiser også søte, sunne ting. Som druer.

Elsker druer, det er jo skikkelig snadder!

Snart kommer bilder av kakaomuffins med smørkrem.

Må bare få litt bedre tid først, det er mange andre ting som også tar opp tiden min for tiden..

Cupcake Icing - Hvit sjokolade

Til mine nydelige vanilje- og kakaocupcakes lagde jeg en smørkrem med hvit sjokolade.
Mektig, men farlig godt!

Ca. Oppskrift på glasur:

150-200g Smør (romtemp.)

150g Hvit sjokolade (hakket, myk/romtemp.)

Melis til passe fast

For at alt skal smeltes sammen mens du visper, ta bollen over en annen bolle med varmt vann.

Jeg prøvde for første gang en stor tipp, 1B

Og det var jammen gøy!

Det var mye lettere å få pene cupcake icingswirls med en stor tip.

Og så raskt det går. At jeg ikke har kjøpt en før nå.. det var jammen på tide!

Siden min andre halvdel ikke liker glasur på muffisene, så ble det ikke laget så mye glasur denne gang. Så det ble ikke så mange cupcakes. Men de lagde ble hvertfall foreviget med min kjære Nikon 

Første forsøk på rose ♥ Pyntet med svak rosa sukkerperler fra Wilton

-et must å ha i kjøkkenskapet!

Det ble et par bilder som dere ser.. Men det er så vanskelig å velge bort, det er jo så mange jeg gjerne vil dele..

Håper dere liker mine cupcakes. Det blir nok ikke siste gang du får se de på denne bloggen!

Ha en nydelig helg!