Luftig marsipankake

Marsipankake

(Beate`s Suksesskake!)

Oppskrift

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

1 dl kokende vann

170*C ca. 60 min

- Egg og sukker piskes til eggedosis

- Det tørre siktes inn og blandes forsiktig.

- det varme vannet blandes inn sist og sørger for en luftig og høy sukkerbunn!

Ovnen ble litt for varm, men som dere ser så stiger den et par cm under steking.

Luftig og god!

Tips på deling av kaken:

Dette tipset fikk jeg fra min mor, og det er genialt for den som ikke gidder å kjøpe en dings som deler kaken for så å bare ta plass i en skuff. For den er ikke nødvendig! Alt du trenger er en liten kniv og litt tråd/ fiskesnøre

Først: Ta en liten kniv og stikk rundt hele kaken

så tar man tråden (jeg bruker fiskesnøre, så blir det ingen "trådrester" i kaken, og den er mye sterkere) Plasser tråden rundt hele kaken inn i knivsporet du har laget. Når endene møtes, legg de i kryss og stram til. Slik blir kaken beskjært på 1-2-ferdig! 

Så enkelt, og så effektivt!

Med bringebærfyll og to lag med krem fikk den til slutt et marsipanlokk

Roser og små og store blomstre pryder som vanlig mine marsipankaker.
Denne gangen med eføyblader

Gratulerer til meg!

Sjokoladecupcakes

En rask titt på noe av helgens gòsaker

Sjokolade og vaniljemuffins ♥

Både vanlige og bittesmå

Noen av sjokomuffene fikk smørkrem på seg, og er for morgendagens bursdagslag.

Det blir også sjokoladekake og marsipankake, så her skal man bli god og mett på søtsaker!

Smått og søtt

Har nylig hatt en nydelig weekend i København, så noe baking har det ikke blitt i det siste.
Men, jeg hadde bursdag på lørdag, og det skal feires med masse søtsaker i helgen!

Venter også på noen spennende bakesaker kjøpt hos ebay, er jeg heldig kommer det før helgen så jeg får brukt dem!

Så inntill da, får dere nøye dere med disse bildene av vår elskede grønne te med søte kjeks med. Deilig!

Stem på mine cupcakes

My little kitchen har startet sin Cupcake konkurranse, og en av mine er med i kampen om et gavekort. Så om dere synes mine sjokoladecupcakes fortjener å vinne, så vær så snill og stem på meg :)
Mitt bidrag er nr.9 og man kan stemme èn gang pr.dag.
Så stem i vei! :)

Lenke: http://mylittlekitchen-thea.blogspot.com/2012/04/de-10-beste-bidragene-stem-pa-din.html#comment-form

Lucky nr.9 !
Man kan stemme til 21.april, som faktisk er bursdagen min! Så hadde vært supert å vunnet et gavekort på 300,- på min egen bursdag :)

Jeg krysser fingrene

Arabisk te

Shei - arabisk for te. Og shei er noe det går mye av her i huset. Her er det ikke noe kaffe, men heller god, sunn te

Nytes helst med friske minteblad. Men siden det er umulig å få tak i her på bygda, så blir det kun en sjelden gang. Og det dufter såå deilig!

Toppen over i`en er småkaker til te'en.

Deilig! 

Pastellmuffins

Det ble laget enkle muffins/ cupcakes nå i påsken.
Noen ganger er jo det enkle det beste

Lett pyntet med søte pastellfarger ble de et friskt syn på fatet ♥

Enkelt, men både dekorativt og kjempegodt!

Saftig Krydderkake

Det er påske, og det snør som det aldri har snødd før. Skulle trodd det var midt i desember og ikke begynnelsen av april.. Triste greier!
Derfor bestemte jeg meg for å prøve ut denne oppskriften jeg fant på nettet. Mener den var fra frutimian.no
Men mens jeg allerede har begynt så fant jeg ut at jeg manglet både sukker og mel.. og lage halv porsjon dukket liksom ikke opp i mitt blonde hode før etterpå.. MEN! Til tross for det, så ble kaken kjempegod! Siden det hverken er egg eller bakepulver så er den nokså flat, det synes jeg er litt kjedelig.. tro om man kan legge til bakepulver og se om det hjelper litt?..

Kanskje neste gang.. :)

blablabla.. i know. Her kommer oppskriften på en suupergod og saftig Krydderkake. Enjoy!

Oppskrift:

200 g Smør ---smeltes

625 g Sukker

4 ts Kanel

3 ts Natron

725 g Hvetemel

1 L Kefir

1 langpanne

180*C Nederste rille i 30-40 minutter.

Glasur:

100 g Smør  ---smeltes

250 g Melis

1 ss Kakao

2 ts Vaniljesukker

3-4 ss varm Kaffe

- smelt smøret

- alt det tørre blandes sammen
(her hadde jeg for lite av både mel og sukker...oops)

- rør inn det smeltede smøret og melken.

(jeg brukte skummet melk og ikke kefir. Funket like godt!)

- røren skal bli fin og jevn til slutt

- kle en langpanne med bakepapir og putt den i ovnen :)

Glasuren:

Det smeltede smøres blandes med resten.

- bland inn kaffe til glasuren blir noe flytende.

- jeg brukte kanskje 150g melis for denne, og det var egentlig nok også. Så ta gjerne litt og litt så får du se om du trenger alt eller ikke :)

- en flat flott og jevn kake!

- ta gjerne på glasuren mens kaken er varm

- nytes med God Samvittighet!

Nam nam

= en ny favoritt her i huset!

Og i morgen blir det tatt med litt av den på jobb, så får vi som skal jobbe i påsken kose oss litt ekstra ;) Det er viktig å kose seg på jobb!

Ha en flott påske alle sammen!