Juledessert

Enkel, men god dessert.
Vaniljeiskrem med varm jordbærsaus og en after eight til pynt.
Nydelig!

Snart tårnkake tid

Ja, nå nærmer julen seg, og da hører det med mye koselig julebaking.
Men, siden jeg nå ikke har noe til kjøkken enda, så får bare fingrene klø enda litt lengre..

Men jeg må si jeg gleder meg til å lage kakemenn, tårnkake og andre godsaker til jul i vårt nye kjøkken!

Det blir så fint!!

..men det ser ikke så veldig fint ut enda.. Men det begynner å ligne litt nå.
Sakte, men sikkert

Mini pavlova

..eller et annet navn, jeg vet ikke helt hva disse kalles.
Har sett lignende på cafèen her, og det er rett og slett marengs stekt i muffinsformer, med krem og frukt.

Dette er resultatet da jeg prøvde å lage det selv

-Marengs ble sprøytet i muffinsformer

-etter litt steking ble marengsen en smule liten. Jeg burde nok brukt muffinsformer for store muffins.
For å sørge for at det ble krem også inne i marengsen, lagde jeg et lite hull med en kniv..

- .. og sprøytet vaniljekrem inn i hullet, og avsluttet med en rose på toppen.

- Pyntet med ferske jordbær og mandarinbåter.

Søtt, og veldig godt!

Tok meg også den frihet og pyntet litt med noen perler i tillegg.

Alt i alt synes jeg de ble ok :)
Det ble hvert fall veldig gode, og det er jo det viktigste! Men til neste gang så blir det nok litt mer marengs i formene, samt å bruke store muffinsformer.

Baketørke

Det har vært veldig dårlig med baking i det siste, av diverse årsaker.
Men, det skal bli om en stund. Om et par uker kommer det nytt kjøkken, og når det er blitt satt opp, så nærmer det seg jul og da blir det nok mye baking!

Så bare følg med :)

Deilig kakao cupcakes

Her er noen bilder fra noen sjokolade cupcakes jeg laget for en stund tilbake.
Vanlig smørkrem med kakao

Har brukt Wilton 1M tip til å lage roser og pyntet med lyse perler.

Ha en fin uke! :)

Pikekyss / Marengsroser

Laget pikekyss / Marengsroser for en tid tilbake.

Noen uskyldige hvite og rene, andre fikk en sukkersøt rosafarge.

Lagde roser med Wilton 1B tip

Synes du ikke det er litt kjedelig å se perfekte bakeverk i alle disse bakebloggene?
Vel, hos meg blir det ikke alltid vellykket.. :)

Og denne gangen stod de nok litt for lenge i ovnen..
Ooops..

Men de er fullt spisbare, så de går nok ned! Men de er nok litt bedre når de fremdeles har litt myk marengs inni seg. Bedre lykke neste gang! ♥

Søte Kirsebær

Kirsebærene nå er kjempegode!

Toppet på litt vaniljeis kan det ikke bli bedre!

Sommernytelse i en skål!

Marsipanroser og blomster

Når man først lager marsipanblomster, så hvorfor ikke lage noen ekstra som du kan ha i bakhånd?
Veldig kjekt å finne om du ikke har tid til å pynte muffins en dag, da kan du bare lage en enkel melisblanding, og putte på noen blomster du allerede har laget.

lys blå/turkis er en av mine to store favorittfarger.

Har noen gode tips på hvordan man kan lagre marsipan uten at den blir hard og ubrukbar, så setter jeg pris på det. Har prøvd både i plastpose, og i romtemp så vel som i kjøleskap.. Derfor lager jeg heller disse blomstrene som "tørkes" og kan brukes. De er jo fremdeles spisbare og gode, de er bare litt tørre.

(mindre sjangse for at de smelter på kaken/ cupcakene! )

Her har blomsten fått besøk av en sommerfugl laget med royal icing.
Super å lage om du har litt royal icing leftovers.

Rosa blomster er jo et must ♥

Stem på min banankake :)

Setter pris på om dere stemmer på min herlige banankake på konkurransen her:
mylittlekitchen-thea.blogspot.no

Min banankake er nummer 5 :)

Candytime

Deilige M i friske farger ♥

Banankake med kakao-mintkrem

Banankake med kakaokrem med mintsmak

Når jeg nå skulle lage banankake igjen, så fant jeg ikke igjen oppskriften jeg brukte sist gang (se her) så jeg prøvde en ny! Dette er egentlig en langpanneoppskrift som jeg halverte.

Oppskrift Banankake

2 Egg

1.5 dl Sukker

75 gr. Margarin

2 ss Melk

1/4 ts Salt

1 ts Vaniljesukker

2 modne Bananer

2.5 dl. Hvetemel

1 ts. Bakepulver

175*C, midt i ovnen i ca 45 min.

Egg og sukker blandes til eggedosis

Smør smeltes og avkjøles. Røres inn i eggedosisen

Tilsett melk, salt og vaniljesukker i røren

Bananene moses lett med gaffel

Mel med bakepulver siktes inn og røres sammen.

Tid: 45 - 50 min.

(kaken min trengte bare 40min, så sjekk kaken så den ikke blir for lenge i ovnen)

Kakaokrem:

Smør

Kremost

Melis

Kakao

Noen dråper Peppermynte

Deilig kakaokrem med en smak av mynte. 

En nydelig kombinasjon med banankaken!

Dekket av kremroser med perler på

Til kantpynt fikk kaken en rad av love hearts drops.

Nesten en valentine kake dette! ♥

Denne kaken er mitt andre bidrag til konkurransen til Thea`s My little kitchen blogg.

Klikk her for å sjekke ut konkurransen.